Gà hấp rượu với những miếng thịt gà mềm và thơm nồng mùi rượu thật quyến rũ sẽ khiến mọi người trong nhà phải trầm trồ khen ngon cho mà xem. Đặc biệt món này cũng rất tiện lợi để thực hiện cho những bữa tiệc cuối tuần nữa đấy.
NGUYÊN LIỆU
- Con gà nặng khoảng 1,5kg
- 1 chén rượu trắng
- 1 thìa canh bột nghệ, 1 thìa cafe muối
- 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa mắm, 1 thìa cafe tiêu hạt
- 2 củ hành khô, 1 quả ớt, 3 tép tỏi
THỰC HIỆN
1. Chuẩn bị
- Thịt gà làm sạch, rửa sạch để ráo nước.
- Hành khô, tỏi, ớt đều làm sạch rồi băm nhỏ.
- Sau đó, mang trộn chúng với bột nghệ, muối, hạt nêm, mắm, tiêu hạt rồi xoa đều lên khắp mình gà, ướp gà 1 tiếng và để ngăn mát tủ lạnh.
2. Chế biến
- Cho gà vào đĩa sâu lòng rồi đặt vào nồi để hấp, trút 2/3 chén rượu lên khắp mình gà, hấp 30 phút.
- Mở vung ra, đổ nốt số rượu còn lại và hấp thêm 15 phút nữa là có thể lấy ra, nhắc xuống.
3. Trình bày
- Đợi gà nguội chặt miếng vừa ăn, sắp gà ra đĩa. Dùng nóng với muối tiêu chanh.
