Đậu hũ bọc cá thát lát xào ngon miệng tại nhà.

NGUYÊN LIỆU

• 300g cá thát lát xay.
• 3 bìa đậu hũ.
• 2 quả ớt Đà Lạt.
• Một ít rau cần.
• 1 quả trứng gà.
• 1 củ cà rốt.
• 1 củ hành tây.
• Một ít nấm hương.
• Gia vị.

CÁCH LÀM

• Trứng gà đập cho vào bát rồi cho cá thát lát vào nêm gia vị, quậy đều.
• Bọc cá vào bìa đậu hũ rồi đem rán vàng đều hai mặt.
• Cần tây, cà rốt, ớt Đà Lạt, nấm hương xắt nhỏ, rửa sạch, để ráo.
• Đậu rán để nguội rồi thái miếng vừa ăn.
• Đun nóng dầu rồi cho cần tây, cà rốt, nấm hương, hành tây v à đậu bọc cá vừa rán vào xào. Đảo đều tay, nêm gia vị vừa ăn. múc ra đĩa, rắc thêm chút tiêu, rau ngò.