Đậu hũ chiên ruốc tôm tuyệt ngon với công thức dễ như ăn kẹo.

NGUYÊN LIỆU

• 300g đậu hũ non.
• 1 muỗng cà phê mắm ruốc.
• 50g tôm khô.
• 50 chà bông.
• Tỏi băm, ớt bột.
• Gia vị: tiêu, đường, bột ngọt.

THỰC HIỆN

1.Chuẩn bị.

• Tôm ngâm mềm giã nhuyễn. Chà bông trộn chung với tôm, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
• Đậu hũ non cắt miếng vuông, nhỏ cạnh khoảng 2 đến 3cm.

2.Chế biến

• Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu vào chảo, phi tỏi thơm.
• Cho tôm và chà bông vào xào cho kỹ với tiêu, ớt bột, bột ngọt. Khi tôm ráo thơm, thì mới cho mắm ruốc vào, đánh đều cho tơi ra.
• Đặt chảo lên bếp, chiên đậu hũ ngập trong dầu, lửa lớn, khi đậu gần vàng thì bớt lửa cho đậu giòn.
• Cho đậu chiên nóng vào chảo ruốc tôm, xóc đều.

3.Trình bày.

• Dọn mòn đậu chiên ruốc tôm lên ăn nóng.